Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Management du personnel de cuisine - G1601

Description du poste :
En tant que Chef de Cuisine (H/F), vous occuperez une position stratégique au sein de la cuisine de notre établissement. Vous assurerez la qualité des plats proposés, superviserez l’équipe de cuisine et veillerez à maintenir la qualité de nos standards.

Responsabilités principales :
Superviser la préparation, la présentation et la qualité de chaque plat servi.
Assurer la formation continue du personnel pour maintenir un haut niveau de compétence et de performance.
Gérer et motiver l’équipe de cuisine, organiser les plannings et veiller à une communication efficace.
Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
Contrôler les coûts de production et optimiser la gestion des stocks (approvisionnements, commandes, inventaires).
Collaborer étroitement avec les autres départements.

Compétences et qualifications requises :
Expérience significative en tant que Chef de Cuisine.
Fortes capacités de leadership et aptitude à gérer une équipe diverse et multiculturelle.
Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques d’hygiène alimentaire.
Compétences en gestion des coûts, des budgets et des commandes.
Excellent sens de l’organisation, de la communication et de la résolution de problèmes.