Pour un restaurant de cuisine méditerranéenne traditionnelle en front de mer à la Grande Motte, nous recherchons pour la saison nos chefs de partie H/F.
Votre mission principale est la gestion du poste « chaud et/ou froid » au sein d’une brigade de 5 personnes.
Vous serez amené(e) à préparer de 100 couverts par jour en basse saison à près de 150 à 300 couverts en saison estivale.
Autonome sur votre poste, rapide ayant l’habitude de travailler en équipe.
Vous travaillerez avec des produits Frais (poissons , légumes …)
Vous maitrisez la cuisson sur Plancha.
Vous devez respecter les fiches techniques, diplôme de cuisine exigé.
Respect des normes HACCP
Contrat en temps partiel sur Avril , Mai, Juin et Septembre
Contrat en temps complet pour Juillet et Aout
Horaires en coupure – 2 jours de repos planning à définir avec l’employeur.
Établissement mal desservi par les transports en commun
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