Cuisinier / Cuisinière (H/F) poste non logé
Chef / Cheffe de cuisine - G1609

Cuisinier / Cuisinière (H/F) poste non logé

Commune : PALAVAS LES FLOTS - 34250
Entreprise : Restaurant Le Poisson Bleu
Contrat : SAI
Domaine d’activité : Chef / Cheffe de cuisine - G1609
Salaire : Selon compétences
Temps de travail : 39H Autre

Pour notre restaurant de fruits de mer nous recherchons un cuisinier (H/F). Vous serez en charges des diverses préparations en cuisine. Vous devez êtres polyvalent sur le poste chaud et froid, et devez être autonome sur les 2 postes.
Vous travaillez des produits frais, pour réaliser les plats de la carte, autour des produits de la mer.
Poste en coupure ou en longue selon les plannings. Salaire selon expériences.

  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Dresser des plats pour le service
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
  • Cuisson du poisson a la plancha

Restaurant Le Poisson Bleu