Gestionnaire achats restauration collective H/F
Direction des achats - M1102

Missions principales : Sous l’autorité du responsable de service restauration collective, vous aurez en charge :

Le déploiement du logiciel de restauration collective
La participation à la définition et à l’exécution de la politique d’achats du service
Le co-pilotage des achats alimentaires du service de restauration collective
La gestion et le suivi du marché public alimentation

Profil recherché :
Vous devrez justifier d’une expérience à un poste similaire et d’une bonne maitrise des logiciels de restauration collective (WEBGEREST), de leur utilisation et de leur déploiement
Vous maitrisez la réglementation en vigueur en matière de restauration collective (EGALIM, GEMRCN, INCO, hygiène, .)
Vous maitrises les techniques d’achat, d’optimisation des achats et de négociation
Vous connaissez la réglementation en matière de commande publique
Une connaissance des PAT et de leurs enjeux sera appréciée.
Vous effectuerez un suivi financier et budgétaire des commandes.