Responsable Petit-Déjeuner (H/F)
Management du service en restauration - G1802

Responsable Petit-Déjeuner (H/F)

Commune : PALAVAS LES FLOTS - 34250
Entreprise : JLGC
Contrat : SAI
Domaine d’activité : Management du service en restauration - G1802
Salaire : Selon expérience
Temps de travail : 39H Travail en journée

DESCRIPTIF DE L’OFFRE :
L’hôtel Plage Palace recrute pour la Saison 2024, en CDD saisonnier son/sa Responsable Petit-Déjeuner.

Les missions seront :
Organiser et contrôler le travail des commis de salle et stagiaires
Effectuer et contrôler la mise en place du buffet, de la salle et des arrières
Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières, avant et après le service
Connaître parfaitement la carte du déjeuner
Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
Proposer et conseiller le client
Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables

PROFIL RECHERCHÉ :
Expérience professionnelle réussie dans un établissement de luxe
Présentation soignée
Polyvalence, disponible, rigueur et organisation
Excellent relationnel
Souci du détail et du client
Autonomie et prise d’initiative
Anglais indispensable

  • Techniques du service en salle
  • Accueillir le client et l’installer
  • Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
  • Piloter une activité
  • Prendre une commande client

JLGC