Personnel de cuisine (H/F)
Chef / Cheffe de cuisine - G1609

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Personnel de cuisine (H/F)

Commune : PALAVAS LES FLOTS - 34250
Entreprise : Camping LES ROQUILLES
Contrat : CDD
Domaine d’activité : Chef / Cheffe de cuisine - G1609
Temps de travail : 39H Station debout prolongée

Situé entre la mer méditerranée et l’étang Grec de Palavas juste à l’arrière, le camping les Roquilles mérite sa réputation de camping les pieds dans l’eau pour vous offrir un cadre de travail très agréables.

Plusieurs fois recommandé par le guide du routard le restaurant du camping propose un cuisine méditerranéenne. Vous cuisinerez les produits locaux et régionaux, les produits de la mer, les huitres de Sète et de Bouzigues et les couteaux en persillade.
En complément, nous proposons une carte de pizzas et carte de snacking

Si vous êtes passionné par la cuisine et avez envie de vivre une saison au sein de notre camping, venez nous rejoindre.

Etablissement mal desservi par les transports en communs mais possibilité de logement sur place

  • Modes de cuisson des aliments
  • Chaîne du froid
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Conditionnement des aliments
  • Procédures de la marche en avant
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Utilisation d’outils tranchants (couteaux, hachoirs, …)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, …)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Techniques de présentation des plats
  • Concevoir des recettes et menus
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Assurer la propreté de la zone de travail

Camping LES ROQUILLES

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