Lutte contre le gaspillage

Dans le cadre du projet « Regard’Or », des diagnostics précis ont été réalisés et ont permis de définir et mettre en place plusieurs actions :

• En cuisine : évolution des grammages sur la base de pesées systématiques, suppression de certains plats, mise en place d’un nouveau logiciel et de nouvelles recettes, etc
• Au sein des restaurants scolaires : travail sur la présentation des assiettes, sensibilisation des convives, réalisation de pesées, etc

Le projet est mené par un Comité de pilotage qui associe élus et agents de l’Agglomération, représentants des parents d’élèves et enseignants. Dès 2015, la nécessité de mettre en place des actions de sensibilisation des enfants est apparue. Celle-ci est assurée depuis dans le cadre des temps périscolaires, de façon pédagogique, ludique et non culpabilisante.

Depuis 2015, 7 mallettes ludo-pédagogiques ont été déployées :

• Agriculture alimentation
• Les sens
• Jeux élémentaires
• Gaspillage alimentaire
• Compostage
• Activités spéciales maternelles
• Équilibre alimentaire

Les thématiques de l’environnement et de la gestion des déchets sont également abordées.