Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière été 2024 (H/F)
Boulangerie - viennoiserie - D1102

URGENT Au sein de notre nouvelle boulangerie, nous recherchons un Boulanger – Pâtissier H/F pour juillet / Août.

Vous serez en charge de la fabrication et cuisson des pains et de la fabrication de pâtisseries de base.

Travail samedi et dimanche

Salaire à négocier.

Lieu de travail desservi par les transports en commun

• Utilisation de matériel de nettoyage
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Contrôler l’état des stocks
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Gérer les stocks
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local