Chef de rang (H/F)
Service en restauration - G1803

Chef de rang (H/F)

Commune : LA GRANDE MOTTE - 34280
Entreprise : LA TAVERNE
Contrat : SAI
Domaine d’activité : Service en restauration - G1803
Salaire : à negocier fonction experience
Temps de travail : 39H Travail en journée

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique avec une très bonne ambiance, notre restaurant de cuisine traditionnelle situé en bord de mer, recrute sur le poste de Chef(fe) de Rang.

Vous êtes experimenté(e)s, vous etes les bienvenu(e)s.
Vous êtes débutant(e), vous n’avez pas d’expérience en restauration mais vous êtes très motivé(e), dynamique, volontaire, avec un très bon sens relationnel, alors notre restaurant vous forme en interne sur le poste.

Voici les tâches que vous serez amené(e) à réaliser :
– Prise de commande au Pad
– Suivi et gestion des tables
– Fidélisation de la clientèle
– Ventes additionnelles

Vous êtes capable d’être polyvalent et de venir en soutien des équipes si nécessaire.

Poste NON logé, en coupure à pourvoir de suite ou au 1er avril jusqu’au 30 septembre, 1 jour et demi de repos par semaine.

  • Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de service à l’assiette
  • Techniques du service en salle
  • Lecture de plan de salle
  • Carte des vins
  • Association mets/vins
  • Typologie du client
  • Techniques de service à l’anglaise
  • Techniques de service à la française
  • Accueillir le client et l’installer
  • Prendre une commande client
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l’office
  • Effectuer le service des plats à table
  • Réaliser un service en salle
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Assurer un service après-vente
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Piloter une activité
  • Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour

LA TAVERNE

Restaurant traditionnel ouvert à l'année, proposant une cuisine traditionnelle, servie dans un cadre agréable face à la mer. Ambiance conviviale avec une clientèle d'habitués, sourire et sens du service sont les maîtres mots de cet établissement. Etablissement ouvert 7/7j midi et soir. 3 à 5 salariés.