Commis / Commise de salle
Service en restauration - G1803

Commis / Commise de salle

Commune : PALAVAS LES FLOTS - 34250
Entreprise : BRASSERIE ET BISTROT DU PHARE
Contrat : CDI
Domaine d’activité : Service en restauration - G1803
Temps de travail : 35H Travail en journée

Pour un restaurant traditionnel proposant une cuisine raffinée de qualité dans un cadre exceptionnel, vous travaillerez au sein d’une équipe de 3 à 4 chefs de rang et vous venez en soutien sur le service.
Vous gérez le réassort du pain, des carafes d’eau, faites le lien entre la cuisine et la salle et venez ponctuellement selon les services en soutien au service.
Vous intervenez sur la mise en place de la salle et le débarassage.
Maîtrise port de plateau et service à l’assiette.
Établissement fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée.
Poste en longue ou en coupure selon les jours.
2.5 jours de repos hebdomadaires. Établissement non desservi par les transports en commun

  • Techniques de service à l’assiette
  • Techniques de service des plats
  • Techniques de service à l’anglaise
  • Techniques de service à la française
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l’office
  • Effectuer le service des plats à table
  • Nettoyer une salle de réception
  • Réaliser un service en salle
  • Développer et fidéliser la relation client

BRASSERIE ET BISTROT DU PHARE