Commis de cuisine (H/F)
Personnel de cuisine - G1602

Commis de cuisine (H/F)

Commune : LA GRANDE MOTTE - 34280
Entreprise : LE POSEIDON
Contrat : CDD
Domaine d’activité : Personnel de cuisine - G1602
Temps de travail : 41H Travail en horaires fractionnés

**Description du poste :**

Nous recherchons notre Commis de Cuisine H/F motivé(e) et ayant un minimum d’expérience pour rejoindre notre brigade culinaire. Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.

**Responsabilités :**

– Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, etc.).
– Participer à la mise en place des postes de travail avant le service.
– Assister dans la préparation et la cuisson des plats selon les instructions du Chef et du Second de Cuisine.
– Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
– Participer au nettoyage des ustensiles, équipements et surfaces de travail.
– Aider à la réception et au stockage des livraisons.
– Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et rapide.
– Être proactif dans l’apprentissage des techniques culinaires et des recettes de l’établissement.

**Compétences et qualifications :**

– Diplôme en cuisine ou formation équivalente souhaitée.
– Minimum de 1 à 2 ans d’expérience en cuisine.
– Connaissance des bases culinaires et des normes de sécurité alimentaire.
– Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
– Esprit d’équipe et bonnes compétences en communication.
– Motivation, ponctualité et volonté d’apprendre.
– Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les soirs, week-ends et jours fériés.

**Conditions :**

– CDD
– Temps plein.
– Rémunération selon l’expérience.
– Avantages en nature (repas, uniformes, etc.).
– Possibilités de formation continue et d’évolution professionnelle au sein de l’établissement.
– Pas de logement possible

  • Cuisine du monde
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Cuisiner des sauces
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Manipuler des équipements de cuisine

LE POSEIDON